「モッツァレラヴルスト」その名はグロースヴァルト代表 佐野友俊が考案した名前です。

ドイツではケーゼバイサー(チーズ風味)やケーゼグリラーと呼ばれています。完成する前は普通にプロセスチーズを入れて作ってみたり、ドイツでよく使う硬質のエメンタールでも作ってみたりしましたが、自分の好みになかなか合わないため、試行錯誤しながらドイツのモッツァレラチーズ(ジャーマンステッペン)に行き着きました。それに合わせて名前も「モッツァレラヴルスト」に改名致しました。重くないチーズの味がお得意様にも好まれ当店人気No.1の商品です。その昔、”どっちの料理ショー”厳選素材に選ばれ更に人気上昇。

新鮮な牛豚肉の赤身生地に更に豚赤身肉とバラ肉をオリジナルブレンドし、ドイツ産のモッツァレラチーズ(ジャーマンステッペン)とハーブを惜しみなくふんだんに練り込み仕立てました。ボイルでもグリルでも口いっぱいにトロ〜っとチーズが溢れハーブの香りが広がります。尚、ドイツでモッツァレラヴルストというソーセージは存在しませんのであしからず。

【ボイル】鍋でお湯を沸かし、沸騰したら火を止め、ソーセージを袋から取り出しお湯で5〜6分あたためてお召し上がりください。

【グリル】油は使わずに、フライパンでこんがり素焼きしてお召し上がりください。